4월 7일 첫번째 맥주

  '캐리 네이션 Carry Nation'은 남편의 알코올 중독으로 결혼 내내 극심한 고통을 겪었다. 그녀는 어느 날, "술집을 부수어 나라(Nation)를 이끄라(Carry)"는 운명적인 신의 계시를 듣고, 서슬 퍼런 도끼를 든 채 전국의 술집을 습격했다. 분노한 술집 주인들이 입구마다 "모든 나라(Nations) 사람은 환영하지만, 캐리(Carrie)만은 절대 사절한다"는 문구를 써 붙일 정도로 그녀의 투쟁은 강렬하고도 집요했다. 이러한 개인의 분노가 국가적 법령으로 이어진 데에는 시대적 비극도 한몫을 했다. 1914년 발발한 세계대전은 미국의 금주 여론에 불을 지피는 결정적 계기가 됐다. 당시 미국의 맥주 시장을 장악하고 있던 이들은 대부분 독일 출신이었고, 이들이 조국 독일과 밀접한 연계를 맺고 있다는 의구심은 곧 독일 맥주에 대한 국민적 반감으로 이어졌다. 정치권은 이러한 반독 정서를 기회 삼아 금주법을 준비했고, 마침내 1920년 1월, 알코올 함량 0.5% 이상의 술에 대해 생산과 판매를 전면 금지하는 금주법이 미국 전역에 선포됐다. 그러나 오히려 금주법은 갱단에겐 호재였다. 시카고의 냉혹한 마피아 보스 '딘 오배니언'은 평소 정갈하게 꽃을 다듬는 꽃집 주인으로 위장하며 이중생활을 즐겼다. 그는 상대 마피아 조직에게 불법 양조장을 팔아 넘겼다. 그러나 그는 연방 수사국이 곧 그 양조장을 급습할거라는 정보를 이미 알고 있었다. 그는 살해됐다. 그후 갱단들의 피의 복수가 이어졌다. 길었던 어둠의 시대를 끝낸 것은 역설적이게도 경제적 절망이었다. 대공황의 늪에 빠진 미국은 새로운 일자리가 절실했고, 정치인들은 양조장의 합법화가 수많은 고용을 창출할 돌파구가 될 것이라 판단했다. 새로 취임한 프랭클린 루스벨트 대통령은 술의 합법적 재생산과 판매를 전격 제안했다. ​ 1933년 4월 7일 오늘 자정이 지나자마자, 합법적으로 생산된 첫 번째 맥주를 가득 실은 버...

4월 7일 한 조선인의 일본군, 소련군, 독일군, 미군 포로의 삶

  조선인으로 태어나 18세의 나이에 일제에 의해 강제 징집됐다. 일본 관동군으로 소련군과의 전투에 투입됐다. 일본은 참패했다. 소련군의 포로가 됐다. 시베리아에서 강제 노역에 시달렸고, 소련과 독일군의 전투에 소련 군복을 입고 투입됐다. 소련군이 패했다. 독일군의 포로가 됐다. 독일은 '동방군단'을 만들었고 독일 군복을 입혀 프랑스 노르망디의 해변을 지키게 했다. 독일은 패망했다. 미군의 포로가 됐다. 영어는 못했고 독일어도 못했다. 러시아어도 못했고 일본어 조금과 한국어로 대답했다. 미군은 알아듣지 못했다. 영국의 수용소로 보내졌다. ​ 1992년 4월 7일 오늘, 이 무명에 가까운 한국인이 미국에서 조용히 눈을 감았다. 가족들은 그가 그저 평범한 아버지인 줄로만 알았다. 미군이 알아듣지 못한 그 말은, "이제 제발, 전쟁이 끝난 건가요?"였다. ​ 출처 : 제2차 세계대전 앤터니 비버 저

2월 21일 제문(祭文)을 대신하여 곡(哭)하는 마음

  ....정말 당신은 그날 , 그날은 2월 21일 오후 네 시 20분에 영영 가 버리셨다고요. 당신의 괴로움과 憤 함과 설움과 원한을 담은 肉體 는 2월 22일 오전 열 한 時 , 남의 나라 좁고 깨끗지 못한 火葬 터에서 작은 성냥 한 가지로 연기와 재로 변하고 말았습니다. ​ 당신이여! 가신 靈魂 이나마 부디 편안히 잠드소서, —— ​ 제문(祭文)을 대신하여 곡(哭)하는 마음. 미망인 朴慈惠 ​ 출처 : 조선 상고사 단재 신채호원저, 박기봉 옮김

2월 10일 삶이 그대를 속일지라도

  1821년생인 나탈리아 곤차로바는 러시아 미모의 귀족여성이었다. 13세 연상의 귀족 관료인 남성과 결혼했을 당시는 18세였다. 나탈리아는 그 미모만큼이나 허영과 사치를 좋아하여 항상 남편을 곤궁에 빠뜨렸다. 남편은 귀족 관료이긴 하지만 독재자를 비판하고 관리의 부패를 고발하는 작품으로 민중의 피곤한 삶을 대변했다. 남편은 그 죄로 유배생활을 해야 했다. 그는 유배생활 동안 고단한 민중의 삶에 더욱 깊숙히 들어갔고 그 이후로 많은 명작을 탄생시켰다. 그 사이 아내 나탈리아의 사생활은 더욱 문란해 졌다. 유배에서 돌아온 남편은 나탈리아의 정부가 되있던 네델란드 육군 중위 당테스와 결투를 하여야만 했다. 남편의 문장 실력에 질투를 느낀 문인들과 남편의 비판 대상인 정부와 관료들이 결투를 부추겼다. ​ ​ 1837년 2월 10일 오늘, 알렉산드르 푸시킨은 이유없는 결투끝에 총상으로 사망했다. 러시아 근대문학의 아버지로 불린 푸시킨의 장례는 여론의 비난을 피하기 위해 비밀리에 고향에서 치뤄졌다. 37세였다.

2월 8일 오드리 헵번이 만든 초콜릿 케잌

  휘핑 크림을 곁들인 초콜릿 케이크 ​ ■ 준비 재료 (지름 약 25~28cm 팬 1개 분량) 다크 초콜릿: 11온스 (약 300g) / 카카오 함량 60~70% 정도의 초콜릿을 잘게 조각낸 것 우유: 1/4컵 (약 60ml) 무염 버터: 1스틱 (약 120g) / 작게 조각낸 것 달걀: 8개 / 노른자와 흰자를 분리해 둔 것 (실온 상태 권장) 설탕: 1컵 (약 200g) 팬 코팅용: 버터와 밀가루 약간 장식용: 슈가 파우더 곁들임용: 휘핑크림 또는 바닐라 아이스크림 ​ ■ 조리 방법 예열 및 팬 준비 오븐을 **400°F (약 200°C)**로 예열합니다. 지름 10~11인치(약 25~28cm)의 원형 베이킹 팬 안쪽에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌려 코팅한 뒤, 남은 가루는 털어냅니다. 초콜릿 녹이기 작은 냄비나 이중 냄비(중탕)를 사용해 약한 불에서 잘게 썬 초콜릿 과 우유 를 넣고 녹입니다. 타지 않게 계속 저어줍니다. 초콜릿이 다 녹으면 불을 끄고 버터 조각을 넣은 뒤, 버터가 완전히 녹아 섞일 때까지 저어줍니다. 반죽 섞기 큰 볼에 달걀 노른자 와 설탕 을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다. 여기에 녹여둔 초콜릿 혼합물(2번)을 천천히 부어가며 골고루 섞습니다. 머랭 만들기 및 혼합 다른 깨끗한 볼에 달걀 흰자 를 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지(stiff peaks) 휘핑하여 머랭을 만듭니다. 만들어진 머랭을 초콜릿 반죽(3번)에 넣고 조심스럽게 접듯이(fold) 섞어줍니다. 거품이 꺼지지 않도록 주의합니다. 굽기 준비된 팬에 반죽을 붓고 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다. 오븐을 끄고 문을 약간 연 상태로 잠시 두었다가 꺼내어 식힘망 위에서 완전히 식힙니다. (책의 주석: 케이크가 식으면서 윗면에 균열이 생기고 가운데가 가라앉는 것은 정상입니다. 이것이 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 만듭니다.) ​ 마무리 케이크를 접시에 옮겨 담고 윗면에 슈가 파우더 를 넉넉히 뿌립니다. 신선한 휘핑크림 이나 바닐라 아이스크림을 곁들...